C'est très exactement le 23 juin 1978 que la première pression "Cuvée de Ciney" brune fut tirée. C'était au "Café Rubens" de Ciney. Roger Demarche est à l'origine de cette bière. Vu le grand succès de cette nouvelle bière brune, une "Blonde" rejoint la famille au milieu des années 80. C'est à partir de ce moment qu'elle portera le nom de "Ciney". En 1986, la gamme s'enrichit de la "Ciney Spéciale ambrée".
Actuellement, la "Brasserie Demarche" a rejoint le groupe "Alken-Maes".